~ Lapis Jagung & Coklat ~

Assalamualakum.
Dah lama tak buat kuih2 tradisinal ni. tetiba terasa nak makan kuih lapis. Buat kiuh lapis senang je. Nak masak je lama ckit sebab nak kena masak selapis2 selapis. tapi disebabkan nak makan punya pasal, buat je la kan. 

Kali ni buat kiublapis perisa jagung & coklat. Selalunya xde perisa, plain je. Just letak warna je. Kali ni letak perisa. Tapi perisa pun just cikit je. Nak bagi serikan. Ikut hati memang kalu boleh ada 7 lapis, nak buat 7 kaler. Ala-ala macam pelangi lak. tapi malas nak membasuh bekas banyak2, tu yg buat 2 perisa je. Sedap & lembut tau. resepi ni adalah resepi mama. Dulu masa mama meniaga kuih, memang selalu la kena buat kuih ni. Jadi, skil tu masih ada sampai sekarang, alhamdulillah.

ha..tengok. Warna kuning tu dari pati jagung tau .Menarik tau

Untuk perisa jagung, kite gunakan pati jagung yg selalu guna untuk buat air jenama Double Lion tu. mak-mak kite mesti tau la jenama tu. untuk perisa coklat kite letakkan serbuk koko & sedikit pes coklat yg sll guna utk buat kuih tu. Ala...yg ada macam2 kaler tu. Serbuk koko yg kite guna lak jenama Van Houten. Memang kite suka jenama tu utk buat kek, biskut & kuih.

Jadi, kite sertakan juga resepi Kiuh lapis ni if nak buat lain kali senang nak cari.

Lapis Jagung & Coklat

Bahan-bahan:-
 1 biji kelapa
 6 cawan air untuk buat santan
 1 1/2 cwn gula
 3 cwn tepung beras
 1/2 cwn tepung gandum
 1 sk garam
 2 sb pati jagung
 2 sb serbuk koko & sedikit warna coklat

Cara2:-
 1. Sediakan santan menggunakan 1 biji kelapa & 6 cawan air
 2. Ayakkan tepung beras + gandum. Masukkan gula + garam.
 3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Kacau sampai hilang berketul2. (Cara senang, blander je semua.)
 4. Kemudian, bahagikan kepada 2 bahagian ie 1 utk periasa jagung & 1 lagu utk perisa coklat.
 5. Sebelum tu, panaskan periuk kukus, sapukan bekas dengan minyak supaya kuih xmelekat.
 6. Selepas kukusan dah panas, masukkan selapis. Kukus dalam 5 minit. (Nak tau macamana masa ok utk masukkan lapisan lain, tengok permukaan 1st tu dh berkilat, boleh masukkan lapisan lagi satu)
 7. Kukus semua lapisan sampai selesai. Dah siap, sejukkan dulu sebelum dipotong. Eloknya kalu nak mkn petang, lepas sarapan dah boleh buat. Sebab kalu potong masa panas nanti terburai. Lepas tu, kalu nak cantik, potong guna pisau plastik. 


Sedap tau.....


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

~ Semperit Klasik ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua. Masih lagi dalam mood raya kan. Raya kan sebulan. Ada yang dah start puasa sunat ke? Mana yang berdiet tu, boleh sambung berpuasa untuk maintainkan berat badan. Sempena masih lagi dalam mood raya, kita upkan satu resepi biskut raya yang klasik iaitu Semperit Klasik yang menggunakan merjerin yang mak-mak kita guna dulu. Resepi ini adalah resepi dari Cikgu Azlina Ina yang sangat terkenal dalam Facebook. Beliau sentiasa cuba mempelbagaokan resepi dan tidak lokek untuk berkongsi resepi tanpa mengenakan apa-apa bayaran. Resepi ini memang sedap dan begitu gebu. Memang dah lama cari resepi semperit yang gebu macam ni sampaikan nak pegang pun kena berhati-hati.Suka sangat. Dah jatuh cinta dengan resepi semperit ni. Tahun depan boleh buat lagi. Tapi bercinta nak tekan bagi cantik. 1 adunan ni sampai 2 jam nak siapkannya gara-gara nak dapatkan bunga yang cantik. Tapi serius..memang berbaloi...digantikan kesedapan dan kenikmatan biskut ni. ...
Read more

~ Basque Burnt Cheesecake @ Kek Keju Hangus ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera. Sekarang dah mula musim hujan kan. Tengahari panas, petang je hujan. Jadi kawan-kawan jaga diri dan kesihatan elok-elok tau. Kalau rasa dah mula bersin-bersin, cuba minum lemon suam campur air panas. Petua ni kawan ofis yang bagi tau. Cuba la mana tau serasi. Kali ni kita sembang pasal Kek Keju Terbakar / Hangit aka Basque Burnt Cheesecake. Kek ni dah jadi fenomena tau dalam Instagram dan Facebook. Ramai yang dah cuba buat dan menjadikan ianya sebagai sumber pendapatan. Nak tau sebabnya sebab kek ni guna bahan yang mahal oiiiii kalau nak dapatkan kek yang sedap. Saya tengok di bekeri dalam Intermark, sepotong RM 22 ringgit. Bayangkan la anak 5, beli sepotong, tak menangis ke dapat rasa sorang sesudu je. Jadi lebih baik buat sendiri. Saya cuba buat dulu loyang 5 inci sebab dekat rumah ni bukan penggemar kek. Maklum la kita sorang je perempuan. Yang lagi 3 org tu cucu cicit Hang Tuah. Jadi makan nasi dan cucoq je.  Basque burnt cheese...
Read more

~ Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe ~

Image
Assalamualaikum Sapu sawang sebulan dua tiga kali ok la kot kan.... Kali ni kita muncul dengan Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe. Dah jatuh chenta dengan kek ni. Sedap ya amat rasanya masa try beli dekat Secter Receipe tahun lepas..haaa..ingat lagi tu rasa dia walaupun makan tahun lepas...padahal tahun 2016 baru berlalu dalam 20 hari.  Disebabkan dah jatuh chenta dengan kek ni, maka gigih la mencari dari en Goole resepi dia. mahal oiii sekeping kek ni beli dari Secret Receipe tau. Godek punya godek, jumpa resepi dalam web Kraft. Senang ya amat.  So check it out resepi dia. Tengok kaler dia yang menggoda tuh....cair deit kay... Cream Brulee' Cheesecake Resepi asal dr web Kraft Olahan ikut tekak Azniezura Loyang 6 inci Bahan based :- 20 keping biskut tiger - dihancurkan  2 sudu besar butter - dicairkan - satukan biskut dengan butter cair & gaul sebati - masukkan ke dalam loyang & ratakan hingga padat - bakar seb...
Read more