~Mee Bandung Mak Mentua~

Cik abang merupakan peminat mee bandung mama. Dia memang xmkn mi bandung kat KL ni sbb xkena dgn citarasa dia. Mi bandung hanya jadi santapan kami kalu balik Perak tp hanya mkn di kedai my mum. tu pn kalu my mum yg masak bru btl kna selera dia. Kalu org lain, t msti la kua dr kedia dia akan komen. Jadi, berkobar2 la mintak resepi mi bandung mama ku yg sedap tu. 

Rahsia utama adalah ibu sambal utk buat kuah mi. Ibu sambal ni kena masak sampai betul2 masak, sampai naik minyak dalam 3-4jam. Lamanya nak buat. Haaa...dah nk sedap di tekak, kena la usaha lebih kan. Ibu sambal ni boleh buat dulu banyak2 & simpan dlm peti es. Blh gak guna utk masak mee/mihun/kue teow goreng. Jadi hari ahad yg ceria, si menantu ni punya la pulun masak ibu sambal ni. Aku ? tukang tengok & rasa je ibu sambal tu. ye la, kite dh bagi resepi kan.

Semalam, balik keje rupanya dia g Pasaraya Segi beli brg utk buat Mee Bandung. Semangat la laki aku ni. Dia la dok masak sambil tanya brapa byk nk ltk ibu sambal la, air rebusan la. Yang aku lak dok siang bontot ayam. Almaklum la hero kami tu suka bontot ayam. So jangan salahkan bontot ayam bila hero tu dok pot pet pot pet. Salahkan abah & mama dia sbb bagi dia makan. Dalam dok leka siang tu, cik abg syg ni pn tuang la air rebusan yg di simpan dlm plastik. Lps tu dia pn rasa asal kuah ni manis. Trus aku tengok, laaa...tu air rumpai laut mak mentua aku. Jgn konfius ek. Resepi mi bandung ni resepi mak mentua laki aku means mak aku. Air rumpai laut tu lak kepunyaan mak mentua aku means mak laki aku. Haaa...dh slamat msuk dlm kuah mi bandung. Nsb baik bru ltk ckit. So dh perasan, dia pn amek la air rebusan kepala dgn ekor udang yg di simpan dlm freese. Rmah kami mmg ada byk stok air rebusan udang, ayam & daging. Air rumpai laut dgn rebusan udang dah manis. So aku pn sruh la dia tambahkan garam.

Setelah bertungkus lumus, akhirnya berjaya gak siapkan mee tu. Kul 9.30 mlm bru dpt mkn mi bandung sambil melayan masterchef selebriti

Mula2 mkn mesti rsa kuah dulu...Tengok dr presentation, mmg dah pass la. Kuah pun pekat, cantik merah kaler dia. Bila rasa...waaa sedap tu. Memang mcm mee Bandung mama cik abang ckp. Lps ni xde la tggu balik Sungkai bru blh mkn Mee Bandung. Alhamdulillah. Misi terlaksana..

Ni la rupa mee bandung menggunakan resepi mama

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

~ Semperit Klasik ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua. Masih lagi dalam mood raya kan. Raya kan sebulan. Ada yang dah start puasa sunat ke? Mana yang berdiet tu, boleh sambung berpuasa untuk maintainkan berat badan. Sempena masih lagi dalam mood raya, kita upkan satu resepi biskut raya yang klasik iaitu Semperit Klasik yang menggunakan merjerin yang mak-mak kita guna dulu. Resepi ini adalah resepi dari Cikgu Azlina Ina yang sangat terkenal dalam Facebook. Beliau sentiasa cuba mempelbagaokan resepi dan tidak lokek untuk berkongsi resepi tanpa mengenakan apa-apa bayaran. Resepi ini memang sedap dan begitu gebu. Memang dah lama cari resepi semperit yang gebu macam ni sampaikan nak pegang pun kena berhati-hati.Suka sangat. Dah jatuh cinta dengan resepi semperit ni. Tahun depan boleh buat lagi. Tapi bercinta nak tekan bagi cantik. 1 adunan ni sampai 2 jam nak siapkannya gara-gara nak dapatkan bunga yang cantik. Tapi serius..memang berbaloi...digantikan kesedapan dan kenikmatan biskut ni.
Read more

~ Basque Burnt Cheesecake @ Kek Keju Hangus ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera. Sekarang dah mula musim hujan kan. Tengahari panas, petang je hujan. Jadi kawan-kawan jaga diri dan kesihatan elok-elok tau. Kalau rasa dah mula bersin-bersin, cuba minum lemon suam campur air panas. Petua ni kawan ofis yang bagi tau. Cuba la mana tau serasi. Kali ni kita sembang pasal Kek Keju Terbakar / Hangit aka Basque Burnt Cheesecake. Kek ni dah jadi fenomena tau dalam Instagram dan Facebook. Ramai yang dah cuba buat dan menjadikan ianya sebagai sumber pendapatan. Nak tau sebabnya sebab kek ni guna bahan yang mahal oiiiii kalau nak dapatkan kek yang sedap. Saya tengok di bekeri dalam Intermark, sepotong RM 22 ringgit. Bayangkan la anak 5, beli sepotong, tak menangis ke dapat rasa sorang sesudu je. Jadi lebih baik buat sendiri. Saya cuba buat dulu loyang 5 inci sebab dekat rumah ni bukan penggemar kek. Maklum la kita sorang je perempuan. Yang lagi 3 org tu cucu cicit Hang Tuah. Jadi makan nasi dan cucoq je.  Basque burnt cheesecake
Read more

~ Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe ~

Image
Assalamualaikum Sapu sawang sebulan dua tiga kali ok la kot kan.... Kali ni kita muncul dengan Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe. Dah jatuh chenta dengan kek ni. Sedap ya amat rasanya masa try beli dekat Secter Receipe tahun lepas..haaa..ingat lagi tu rasa dia walaupun makan tahun lepas...padahal tahun 2016 baru berlalu dalam 20 hari.  Disebabkan dah jatuh chenta dengan kek ni, maka gigih la mencari dari en Goole resepi dia. mahal oiii sekeping kek ni beli dari Secret Receipe tau. Godek punya godek, jumpa resepi dalam web Kraft. Senang ya amat.  So check it out resepi dia. Tengok kaler dia yang menggoda tuh....cair deit kay... Cream Brulee' Cheesecake Resepi asal dr web Kraft Olahan ikut tekak Azniezura Loyang 6 inci Bahan based :- 20 keping biskut tiger - dihancurkan  2 sudu besar butter - dicairkan - satukan biskut dengan butter cair & gaul sebati - masukkan ke dalam loyang & ratakan hingga padat - bakar sebentar
Read more