~Lasagnia~

Tetiba tekak trasa nak western la pulak.
Lasagnia ni pernah makan skali je. Tu pn makan yg Dominos punya. So ingat2 lupa la rasa dia.
Tapi biasa la kan, tekak melayu..mesti nak rasa pedas punya.
Maka jadi la Lasagnia versi saya

Sos tu adalah idea me & papa bear
Sos merah -papa bear sbb dia yg teror masak spegeti
Sos putih tu, idea sniri la ek. Tengok org lain punya resepi sama, ubah dgn apa yg ada kat rumah.
Lagi pun..papa bear ni tringin nk mkn sbb dok siapkan job Ayamas dgn Chef Wan
Insya'allah akan on air kat TV 3 bln 4 ni la kot. Tapi xde la kua papa bear tu kat tv pn. kua nma je la tu pn last2 la sbb dia yg tukang editnya spy mnjadi sbuah rancangan tv.

Dah siap, rasa ok, tp lasagnia ni kna tgu sejuk dlu bru boleh potong. Kalu xsabar, memang barai la. lgsung dh xde rupa lapisan2 dia. Tapi lain kali nk buat bg lg pedas. Baru umph...Tak Italian langsung.
Hate...tekak melayu. nsb baik xbubuh belacan.

Haaaaaa..ni la lasagnia saya. Tak cukup merah sos merah dia. Nanti nak letak cili blander. Mau berasap

Jom layan resepi lasagnia..

Lasagnia
Lasagnia secukupnya (Saya rebus sikit lasagnia ni)

Sos Merah
Bawang besar – sy pakai bawang kuning sbb rsa dia manis
Cendawan butang – 1 tin – potong nipis
Bawang putih
Sos Spageti Preego – yg tradisional
Tomato
Oregano kering – sbb nak hilangkan rasa bwg putih. Kes xsuka bwg putih
Sos Cili
Cili padi – kalu nak pedas. Tekak melayu ye
Daging cincang – isi ayam pn boleh
Minyak untuk menumis
Gula & garam secukup rasa
Sedikit mayonis

1. Tumis bawang dengan sdikit minyak hingga kekuningan
2. Masukkan sos preego & sos tomato. Masak hingga mengelegak
3. Masukkan daging cincang & oregano. Masukkan sedikit air. Masak sampai daging tu masak
4. Masukkan mayonis, sos tomato & cendawan. Biarkan cendawan lembut sikit
5. Masukkan cili padi, garam & gula secukup rasa. Masak hingga kuah agak kering & ketepikan

Sos Putih
1 tin krim cendawan Kimball
Butter untuk menumis
Susu segar full krim
Cheese – sy pkai cheddar cheese yg keping tu

1. Panaskan butter. Masukkan susu & cendawan krim. Guna api kecik je
2. Dah mengelegak, masukkan cheese. Masak sampai cheese cair & pekat. Kalu nak masin lg boleh tambah garam.
3. Dah pekat, ketepikan

Mozarella cheese untuk tabur

- Susun lasagnia dlm loyang.
- Tuangkan sos merah supaya menutupi lasagnia
- Tuang sos putih ke atas sos merah
- Taburkan mozzarella cheese
- Lapiskan semua dgn lasagnia
- Ulang proses. Lasagnia ni seeloknya 4 lapis je
- Last skali lapisan atas adalah taburan mozzarella cheese. Boleh tabor banyak2 bg yg suka cheese.
- Baker dlm oven 180 darjah selama 40 minit / hingga masak. Tengok cheese atas tu dah garing, means dh masak sbb smua bhn dah dimasak dulu
- Sejukkan dulu sebelum di potong. Kalu potong panas2 nanti dia hancur.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

~ Semperit Klasik ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua. Masih lagi dalam mood raya kan. Raya kan sebulan. Ada yang dah start puasa sunat ke? Mana yang berdiet tu, boleh sambung berpuasa untuk maintainkan berat badan. Sempena masih lagi dalam mood raya, kita upkan satu resepi biskut raya yang klasik iaitu Semperit Klasik yang menggunakan merjerin yang mak-mak kita guna dulu. Resepi ini adalah resepi dari Cikgu Azlina Ina yang sangat terkenal dalam Facebook. Beliau sentiasa cuba mempelbagaokan resepi dan tidak lokek untuk berkongsi resepi tanpa mengenakan apa-apa bayaran. Resepi ini memang sedap dan begitu gebu. Memang dah lama cari resepi semperit yang gebu macam ni sampaikan nak pegang pun kena berhati-hati.Suka sangat. Dah jatuh cinta dengan resepi semperit ni. Tahun depan boleh buat lagi. Tapi bercinta nak tekan bagi cantik. 1 adunan ni sampai 2 jam nak siapkannya gara-gara nak dapatkan bunga yang cantik. Tapi serius..memang berbaloi...digantikan kesedapan dan kenikmatan biskut ni.
Read more

~ Basque Burnt Cheesecake @ Kek Keju Hangus ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera. Sekarang dah mula musim hujan kan. Tengahari panas, petang je hujan. Jadi kawan-kawan jaga diri dan kesihatan elok-elok tau. Kalau rasa dah mula bersin-bersin, cuba minum lemon suam campur air panas. Petua ni kawan ofis yang bagi tau. Cuba la mana tau serasi. Kali ni kita sembang pasal Kek Keju Terbakar / Hangit aka Basque Burnt Cheesecake. Kek ni dah jadi fenomena tau dalam Instagram dan Facebook. Ramai yang dah cuba buat dan menjadikan ianya sebagai sumber pendapatan. Nak tau sebabnya sebab kek ni guna bahan yang mahal oiiiii kalau nak dapatkan kek yang sedap. Saya tengok di bekeri dalam Intermark, sepotong RM 22 ringgit. Bayangkan la anak 5, beli sepotong, tak menangis ke dapat rasa sorang sesudu je. Jadi lebih baik buat sendiri. Saya cuba buat dulu loyang 5 inci sebab dekat rumah ni bukan penggemar kek. Maklum la kita sorang je perempuan. Yang lagi 3 org tu cucu cicit Hang Tuah. Jadi makan nasi dan cucoq je.  Basque burnt cheesecake
Read more

~ Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe ~

Image
Assalamualaikum Sapu sawang sebulan dua tiga kali ok la kot kan.... Kali ni kita muncul dengan Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe. Dah jatuh chenta dengan kek ni. Sedap ya amat rasanya masa try beli dekat Secter Receipe tahun lepas..haaa..ingat lagi tu rasa dia walaupun makan tahun lepas...padahal tahun 2016 baru berlalu dalam 20 hari.  Disebabkan dah jatuh chenta dengan kek ni, maka gigih la mencari dari en Goole resepi dia. mahal oiii sekeping kek ni beli dari Secret Receipe tau. Godek punya godek, jumpa resepi dalam web Kraft. Senang ya amat.  So check it out resepi dia. Tengok kaler dia yang menggoda tuh....cair deit kay... Cream Brulee' Cheesecake Resepi asal dr web Kraft Olahan ikut tekak Azniezura Loyang 6 inci Bahan based :- 20 keping biskut tiger - dihancurkan  2 sudu besar butter - dicairkan - satukan biskut dengan butter cair & gaul sebati - masukkan ke dalam loyang & ratakan hingga padat - bakar sebentar
Read more