~ Carrot Cake with Cream Cheese Frosting ~

Assalamualaikum & salam Jumaat. 
Minggu ni Bizi sikit sebab ada audit 2016. Tapi makan tetap makan khen....

Dah lama xbuat kek. Dok buat cupcake je untuk Qayyim bawak bekal g skolah. Anak bujang kecik ni kena bagi bekal. Kalau tak dia susah nak masuk sekolah. 

Jadi....seru rajin lebih sikit mai minggu ni. Dah lama nak buat carrot cake ni. Sebelum ni makan yang Secret Receipe je. Pernah beli tempat lain tapi tak sesedap SR. Dah nama pun SR khen....

Dok tengok resepi Carrot Cake dok lalu lalang dalam group Aku Masak Kau Yang Panas dalam FB. 
Carrot pun dok beli, cheese pun ada. Jadi....paksa diri untuk buat kek ni. Tengok resepi senang je. Tunggu hero kecik tu tido...kita start mixer.

 
Carrot Cake with Cream Cheese Frosting. 
Kuning & putih.
Lupa carrot kaler Oren.
Abaikan deco sememeh. Jenuh berperang dengan hero kecik, dia pun nak deco sama.

 Resepi kek ni senang je. Tak de nak kena asingkan putih & kuning macam sesetengah resepi tu. Tapi rasa dia...boomm..sedap. Tak de rasa carrot kalau bagi yang tak suka sayur.

Hahaha...sebelum ni mama tak pernah makan sebab tak suka sayur. Takut kek ni over rasa carrot. Tapi rasa masa g rumah adik kat Ipoh, terus tersuka. Gigih masa mengandung hero kecik dok mintak dgn Cik Abang tiap-tiap minggu Carrot Cake SR.

Jom kita tengok resepi dia.

Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

Bahan kek :- 
 (1)
2 batang carrot sederhana (parut) - sukatan dah di parut, 1 1/2 cawan

(2)
2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 sk soda bikarbonat
2 sk baking powder
1/2 sk serbuk buah pala - jika suka
1/2 sk serbuk kayu manis - jika suka
- satukan semua bahan & ayak

(3)
4 biji telur gred A
1/2 cwn gula halus
3/4 cwn gula perang
1 sb ovellet
1 sk esen vanilla
1 1/2 cawan minyak masak
Sedikit walnut yg dibakar & cincang kasar
3 sb chia seeds - ni sendiri tambah sebab ada stok kat rumah

Caranya :-
- Panaskan oven suhu 170 darjah selama 10 minit
- Satukan telur, gula , esen & ovellet. Mix hingga kembang & gebu
- Masukkan minyak. mix 2 minit & matikan mixer
- Masukkan tepung (2)sedikit demi sedikit
- Masukkan walnut, carrot & chia seeds, kacau rata
- Tuangkan ke dalam loyang & bakar suhu 170 darjah selama 1 jam (hingga masak ler. Ikut oven seniri)
- Dah masak, keluarkan kek dari loyang & sejukkan

Cream cheese frosting :-
125g unsulted butter
1/2 cawan gula ising (ayak dulu spy cream smooth)
250g cream cheese
Sedikit lemon - ikut kesukaan kemasaman. Jgn banyak sangat nanti krim lembik
 - Mixkan butter & gula hingga sebati
- Masukkan cheese, mix lagi hingga sebati
- Titiskan jus lemon & mix lagi hingga sebati
- Sedia digunakan kepada kek yang dah sejuk

Enjoy.......

Rasanya takde topping pun dah sedap kek ni. Lain kali boleh buat lagi

Selamat mencuba

Tapi kalau malas, SR jugak la kita yeee

Kita selit sama ni haaaaa

 Tengok....mesti ada punya dia....

 

  

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

~ Semperit Klasik ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua. Masih lagi dalam mood raya kan. Raya kan sebulan. Ada yang dah start puasa sunat ke? Mana yang berdiet tu, boleh sambung berpuasa untuk maintainkan berat badan. Sempena masih lagi dalam mood raya, kita upkan satu resepi biskut raya yang klasik iaitu Semperit Klasik yang menggunakan merjerin yang mak-mak kita guna dulu. Resepi ini adalah resepi dari Cikgu Azlina Ina yang sangat terkenal dalam Facebook. Beliau sentiasa cuba mempelbagaokan resepi dan tidak lokek untuk berkongsi resepi tanpa mengenakan apa-apa bayaran. Resepi ini memang sedap dan begitu gebu. Memang dah lama cari resepi semperit yang gebu macam ni sampaikan nak pegang pun kena berhati-hati.Suka sangat. Dah jatuh cinta dengan resepi semperit ni. Tahun depan boleh buat lagi. Tapi bercinta nak tekan bagi cantik. 1 adunan ni sampai 2 jam nak siapkannya gara-gara nak dapatkan bunga yang cantik. Tapi serius..memang berbaloi...digantikan kesedapan dan kenikmatan biskut ni.
Read more

~ Basque Burnt Cheesecake @ Kek Keju Hangus ~

Image
Assalamualaikum dan salam sejahtera. Sekarang dah mula musim hujan kan. Tengahari panas, petang je hujan. Jadi kawan-kawan jaga diri dan kesihatan elok-elok tau. Kalau rasa dah mula bersin-bersin, cuba minum lemon suam campur air panas. Petua ni kawan ofis yang bagi tau. Cuba la mana tau serasi. Kali ni kita sembang pasal Kek Keju Terbakar / Hangit aka Basque Burnt Cheesecake. Kek ni dah jadi fenomena tau dalam Instagram dan Facebook. Ramai yang dah cuba buat dan menjadikan ianya sebagai sumber pendapatan. Nak tau sebabnya sebab kek ni guna bahan yang mahal oiiiii kalau nak dapatkan kek yang sedap. Saya tengok di bekeri dalam Intermark, sepotong RM 22 ringgit. Bayangkan la anak 5, beli sepotong, tak menangis ke dapat rasa sorang sesudu je. Jadi lebih baik buat sendiri. Saya cuba buat dulu loyang 5 inci sebab dekat rumah ni bukan penggemar kek. Maklum la kita sorang je perempuan. Yang lagi 3 org tu cucu cicit Hang Tuah. Jadi makan nasi dan cucoq je.  Basque burnt cheesecake
Read more

~ Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe ~

Image
Assalamualaikum Sapu sawang sebulan dua tiga kali ok la kot kan.... Kali ni kita muncul dengan Cream Brulee' Cheesecake ala Secret Receipe. Dah jatuh chenta dengan kek ni. Sedap ya amat rasanya masa try beli dekat Secter Receipe tahun lepas..haaa..ingat lagi tu rasa dia walaupun makan tahun lepas...padahal tahun 2016 baru berlalu dalam 20 hari.  Disebabkan dah jatuh chenta dengan kek ni, maka gigih la mencari dari en Goole resepi dia. mahal oiii sekeping kek ni beli dari Secret Receipe tau. Godek punya godek, jumpa resepi dalam web Kraft. Senang ya amat.  So check it out resepi dia. Tengok kaler dia yang menggoda tuh....cair deit kay... Cream Brulee' Cheesecake Resepi asal dr web Kraft Olahan ikut tekak Azniezura Loyang 6 inci Bahan based :- 20 keping biskut tiger - dihancurkan  2 sudu besar butter - dicairkan - satukan biskut dengan butter cair & gaul sebati - masukkan ke dalam loyang & ratakan hingga padat - bakar sebentar
Read more